Un Helvası

Un Helvası

Üyelerimizden Semra Yakut’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

UN HELVASI

  • 150 gram tereyağı yada margarin
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Derin bir tencerede yağ eritin. Un ilave edilip kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavurun. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır.

Bu sırada başka bir ocak üzerindeki tencerede süt ve şekeri kaynatın. Çok kaynatmayın. Kaynamaya başladığında altını kapatın.

Kavrulma işlemi bitince sıcak sütü helvaya ilave edin ve helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli hızlı bir şekilde karıştırın. Un sıçrayabileceğinden elinizi yakmamaya dikkat edin.

Helva toparlanıp, şerbetini çektikten sonra ocağı kapatın. Tencereninde kapağını kapatıp 10 dk dinlendirin. Bir kaşık yardımıyla helvaya şekil verip servis tabağına dizin. Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=