Şekerpare

Şekerpare

ŞEKERPARE

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3,5 – 4 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • yarım limonun suyu

Üzeri için:

  • fındık

Yumuşamış margarini yoğurma kabına koyun üzerine yumurtayı kırın. İrmik, şeker, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın sonra yavaş yavaş unu ilave edin hamurun içine giren bütün malzemeler mutlaka oda ısısında olmalı yumurtayı bile dolaptan çıkarıp oda ısısına gelene kadar bekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. hamurdan büyük parçalar koparmamaya dikkat edin çünkü şerbeti dökünce biraz daha büyüyecekler. yağlanmış tepsiye şekerpareleri dizin ve üzerilerine birer tane fındık yerleştirin. şerbeti için suyu ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın içine limonu sıkıp biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Şerbeti; şekerparenin hamurunu yapmadan önce şerbeti yapıp soğuması için bir kenara alın iyicene soğumasın ılık olması yeterli, şekerpareyi 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika o ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin. tezgahın üzerine bir yemek tabağı koyun sonra tepsiyi tabağın üzerine koyun ve şerbeti tepsiye ılık bir şekilde dökün. tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatın bu şekilde şerbetini çekmeye bırakın.

Afiyet olsun

Not: Tepsinin altına tabak koymamızın sebebi, tepsi tezgahla olan temasını kestiği için soğuması gecikiyor ve şerbeti daha güzel çekiyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=