Patatesli ve Kıymalı Gül Börek

Patatesli ve Kıymalı Gül Börek

Üyelerimizden Şükran Cihan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATESLİ VE KIYMALI GÜL BÖREK

  • 1 kg yufka
  • 7-8 orta boy patates
  • 1 su bardağı dolusu kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • tuz, karabiber

Harcı İçin:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • yarım çay bardağı süt

Üzeri İçin:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı yoğurt

Patatesli, Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Yapılışı:

Patatesler haşlanıp rendelenir. Soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur, kıyma eklenip o da kavrulduktan sonra patates tuz baharat ilave edilip ateşten alınır .Yufka 4 parçaya bölünür. Süt, yağ karıştırılıp fırça ile yufkaya sürülür. Patates geniş kısmına yayılıp kenarları kıvrılmadan sarılır, kendi etrafında döndürülerek yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzeri için küçük bir kasenin içinde 1 yumurta sarısı ve az yoğurt çırpılarak sürülür. Susam, çörek otu veya haşhaş serpilip 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=