Patates Kayığı

Patates Kayığı

Üyelerimizden Sevcan Belge’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATES KAYIĞI

  • 4 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 7 yemek kaşığı kıyma
  • Tuz, karabiber
  • üzeri için çerliston yada köy biber

Patates Kayığı Tarifi ve Yapılışı:

İlk olarak iç malzememizi hazırlayalım. Bunun için soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Pişmesine yakın rendelediğimiz domatesi, salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım. Diğer tarafta patatesleri soyalım, uzunlamasına ikiye keselim ve içlerini tatlı kaşığıyla oyalım. Oyma işlemi bitene kadar patatesleri tuzlu su dolu bir kabın içinde bekletelim. Böylelikle kararmasını önlemiş oluruz. Tüm patatesleri hazırladıktan sonra derin bir tava yada tencerenin içinde iki taraflı kızartalım havlu kağıtta yağını alıp hazırladığımız içle doldurup, bir fırın kabına yerleştirelim. Bir kasede 1 tatlı kaşığı salça az tuz ile bir su bardağı ılık suyu karıştırıp, fırın kabının kenarından akıtalım. Her patatesin üzerine 1 parça biber koyalım. 200 C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.

Adminden Not : Pişme süresi patatesin cinsine göre değişeceğinden, 25. dakikadan sonra bir çatal ya da bıçak batırarak patatesin yumuşaklığını kontrol ederek, pişirmeyi sonlandırabilirsiniz. Ayrıca pişirme sırasında yemeğin suyu çok azalırsa çay bardağı ölçüsü ile sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=