Mahlepli Açma

Mahlepli Açma

Üyelerimizden Özlem Sena Nur’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

MAHLEPLİ AÇMA

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep (market yada aktarlarda satılıyor)
  • 1 paket instant maya
  • alabildiğince un

Sütü ılıtıp genişçe bir kaba koyun. Mayayı ekleyip iyice karıştırın. 4 yemek kaşığı un ekleyip tekrar karıştırın. 5-6 dk. bekledikten sonra yumurtayı kırın. Yağını, şekeri, tuzu, mahlebi ekleyip, malzemeleri iyice karıştırın. Sonra unu azar azar ekleyip, kıvam alıncaya kadar yoğurun (ben unu eleyerek koyuyorum). 1-2 saat kabın üzerini örtüp, mayalanmasını bekleyin. Sonra düğüm şekli verip yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Fırından çıkardıktan çmaları büyük bir kasenin içine koyup, üzerini temiz bir havluyla örterseniz yumuşacık olacaklardır. Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=