Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Üyelerimizden Çetin Bölek’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

  • Kabak çiçeği (bu tarifte yaklaşık 25 tane)
  • Her çiçek için küçükse 1 tatlı kaşığı, büyükse 1 yemek kaşığı pirinç
  • 7-8 dal taze soğan (ince kıyılmış)
  • yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
  • 5-6 sap dereotu(ince kıyılmış)
  • 7-8 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 tane büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1 tane domates(rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • karabiber,kırmızı biber,tuz

Dolma içi için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Çiçekleri teker teker çıkarıp içini kaşıkla doldurun(çiçeklerin sadece dibinde dolma içi olacak şekilde az koyuyoruz). Ağızlarını büzerek, ağzı yukarıda olacak şekilde tencereye sıkışık sıkışık yerleştirin. Tencerenin tamamen dolması gerekiyor. Üzerine 1 bardak su koyup 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun

NOT: kabak çiçeğini büyük marketlerde organik bölümünde bulabilirsiniz.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=