Havuç ve Kabak Salatası

Havuç ve Kabak Salatası

Üyelerimizden Sinem Güldan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

HAVUÇ VE KABAK SALATASI

  • 3 adet kabak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 kase süzme yoğurt yada normal yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
  • 1 kase pişmiş buğday (arzuya bağlı, olmasada olur)
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Tuz, karabiber, zeytinyağı
  • yarım demek kıyılmış dereotu

Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, rendeleyin. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kadar ikisini birlikte soteleyin. Ilınmaya bırakın diğer tarafta çukur bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve mayonezi koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın buna sotelediğiniz kabak-havuç karışımını ve haşladığınız buğdayı ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini kıyılmış derotunu, fındığı, zeytinyağını ilave edin. Karıştırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun

Not: Arzuya göre bu tarife rendelenmiş patates ekleyebilirsiniz. Tavada havuç ve kabakla birlikte soteleniyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=