Fırında Tavuklu Enginar

Fırında Tavuklu Enginar

Üyelerimizden Demet Doğru’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

FIRINDA TAVUKLI ENGİNAR

  • 2 adet enginar
  • 1 adet tavuk but
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • yarım fincan sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • Üstüne
  • 2 dilim kaşar

Fırında Tavuklu Enginar Tarifi ve Yapılışı:

Enginarları limonlu suda 10 dk kadar haşlıyoruz. Tavuğu da haşlayıp didikliyerek baharatları ekliyoruz. Küçük bir tencere de unu yağ ile kavurup süt ekliyerek beşamel sosu hazırlıyoruz. Topaklanırsa çırpıcıyla çırpın. Tuz atmayı unutmayın ve altını kapatın. Beşamel sosun içine tavukları ekleyip, karıştırın. Enginarların üstüne tavuğu ve kaşarı koyup, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=