Burma Baklavası

Burma Baklavası

Üyelerimizden Çiğdem Polat’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

BURMA BAKLAVASI

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • yarım çay bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • alabildiğince un
  • içi için 500 gram ceviz içi
  • bezeleri açmak için nişasta

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Üstü için:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Bütün malzemeyi katıp hamuru kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar yoğurun. Bezelere ayırıp dinlendirmeye bırakın. Bezeleri nişastayla tek tek açıp cevizden bir miktar yayın oklavaya sararak rulo yapın. Oklavanın iki kenarından büzüp, oklayavı rulodan çekin. Büzülmüş bir şekilde tepsiye dizin. Tüm bezeleri bu şekilde bitirin. Üstüne kızdırılmış sıvı yağı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Bu sırada şerbet malzemelerini karıştırıp, pişirin. Baklava ve şerbet ılık olacak şekilde tepsiye şerbeti dökün. Sakın tepsinin üzerini kapamayın yoksa hamurlaşır. Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=